O Quintal

Creme de Agrião

Ingredientes:

1 molho de agrião
4 batatas
1 dente de alho
2 cenouras
1 cebola
sal e azeite q.b


Preparação:

Corte as batatas e as cebolas em pedaços pequenos.
Leve todos os legumes a cozer num tacho com água, um fio de azeite e sal.
Quando os legumes estiverem cozidos triture a sopa em puré. Se necessário acrescente um pouco mais de água.
Sirva com umas folhinhas de agrião e uns croutons.