O Quintal

Creme de Legumes com Nabiças

Ingredientes:

  • 1 courgette
  • 4 cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 1 cebola
  • 700g de batatas
  • 1 molho de nabiças
  • sal e azeite q.b.
  • caldo knorr

Preparação:

  • Descasque as cenouras, batatas, cebola e courgette.
  • Depois de lavado corte tudo em cubos.
  • Ponha os legumes numa panela, cubra com caldo e leve ao lume a cozer.
  • Entretanto, escolha as nabiças, lave-as e corte-as em juliana grossa.
  • Triture os legumes depois de cozidos com a varinha.
  • Leve novamente ao lume a ferver cerca de 3 minutos.
  • Misture as nabiças e deixe cozer durante 8 minutos.
  • Tempere com sal e um fio de azeite.