O Quintal

Sopa de Espinafres

Ingredientes:


2 cenouras
1 courguete
4 batatas médias
2 cebolas médias
um molho de espinafres
Sal e Azeite q.b


preparação:


Corte as batatas, as cenouras, as cebolas e a courgete em pedaços pequenos.
Leve a cozer em água com sal e um fio de azeite.
Quando os legumes estiverem cozidos, triture a sopa em puré e leve novamente ao lume.
Junte as folhas de espinafre lavadas e deixe cozer bem.